Domenica 23 Marzo 2014, verrà presentato a Serrastretta il Manifesto delle Comunità dell’Appennino, il nuovo grande progetto in cui si sta cimentando Slow Food.
Attraverso il confronto dei protagonisti della cultura, del tessuto agro-pastorale e produttivo della catena montuosa che rappresenta la spina dorsale del nostro Paese.
L’obiettivo è quello di individuare problematiche comuni, proposte, istanze da sottoporre al mondo politico e alle istituzioni, per rilanciare un’area che può essere al centro di un nuova idea di sviluppo locale legato al territorio. Il manifesto è stato elaborato in Romagna a novembre dello scorso anno e presentato in Umbria nel mese di Febbraio di quest’anno.
Alla base di questo progetto importantissimo, vi è la volontà di considerare una risorsa per il futuro quelle aree oggi definite marginali e, con i preziosi consigli di chi vi abita, sviluppare anche un turismo consapevole, migliorare l’ambiente dei parchi, delle foreste, delle acque, della fauna selvatica, l’agricoltura ed individuare un nuovo ruolo per la promozione dei prodotti e dei territori sarà una manifestazione importante e già molti di voi sono in movimento per la riuscita dell’evento.
Ci sarà bisogno di una partecipazione corale, per trasmettere agli altri (verranno soci slow food da Reggio e Cosenza) il senso della comunità e dell’identità del nostro territorio.
Dell’organizzazione della mostra mercato si sta occupando il nostro socio Giacomo Gigliotti.
Per la visita al castagneto contiamo su Angelo ed Angela Aiello. Come pure la visita alla Casa Museo Dalida sarà curata da Angelo Aiello. Per la prevista passeggiata in faggeta oltre ad Angelo ed altri soci volontari, ci sono le donne della “Comunità Donne in Cammino”, che ormai da tre anni hanno la faggeta come riferimento per il rito dell’Equinozio di Autunno. E questa volta per una bella coincidenza saremo in faggeta all’Equinozio di Primavera.
La sala viene messa a disposizione dall’Amministrazione Comunale.
Per il pranzo al ristorante il Vecchio Castagno di Delfino Maruca, e’ bene prenotarsi poiche’ i posti sono limitati e già i soci Slow food di Soverato, sempre presenti, hanno manifestato la volontà di esserci con un numeroso gruppo.
Qui di seguito il programma dettagliato con gli ospiti:
DOMENICA 23 MARZO – ORE 11,45 SERRASTRETTA (CZ) – SALA BREZIA
Famiglie, territorio, comunità si incontrano per una nuova idea di montagna.
Ore 9,30: Raduno a Passo Condrò
Passeggiata in faggeta, con la guida della Comunità Donne in cammino.
Visita ai castagneti ed ai metati della Comunità di Terra madre “castagne e pastille” di Serrastretta.
Ore 10,30-13,00: Corso Garibaldi
Stands della mostra mercato. Gli agricoltori, i produttori e gli artigiani del Reventino accolgono le Comunità
di Terra madre e dei presidi Slow Food. Gli incontri proseguono su appuntamento presso le botteghe, i laboratori
e la Casa Museo Dalidà nel pomeriggio dalle 16,30 in poi.
Ore 11,45: Incontro pubblico presso la sala Brezia , piazza Pitagora
Saluti:
Felice Molinaro, sindaco di Serrastretta
Franco Esposito, presidente Gal Monti Reventino
Nicola Fiorita, presidente Slow Food Calabria
Presentazione del Manifesto: coordina Marisa Gigliotti, referente progetto Appennino Slow Food Calabria.
Proiezione dei paesaggi agrari e rurali delle aree interne della Calabria (a cura di Francesco Santopolo) .
Testimonianze di piccoli produttori, di giovani, comunità di terra madre, associazioni ed imprenditori.
Saranno presenti: Emilio Leo – Lanificio Leo Soveria Mannelli, Florindo Rubbettino – Casa editrice Rubbettino,
Soveria Mannelli, Giuseppe Pitaro – Sindaco di Torre di Ruggiero, Gregorio Guzzo – Direttivo Borghi Autentici
d’Italia, Antonio Blandi – Presidente Officina delle Idee, Pier Macrì – Responsabile presidi Slow Food
Calabria, Wanda Ferro – Commissario straordinario provincia di Catanzaro, Franco Fazio – Coldiretti zonale,
Arch. Jole Tropeano Consigliera Ordine Architetti Catanzaro
Conclusioni: Sonia Chellini – Presidente Slow Food Umbria
Ore 13,30: Pranzo al ristorante IL VECCHIO CASTAGNO (solo su prenotazione presso il ristorante 0968.81071)
I due cuochi dell’Alleanza cuochi /presìdi, Delfino Maruca del ristorante Il vecchio Castagno di Serrastretta
(Calabria) e Roberto Casamenti dell’Osteria La Campanara di Galeata (Emilia Romagna) preparano un menù
all’insegna dei piatti e delle materie prime dell’Appennino (il maiale e la castagna), presentando le differenze
e le peculiarità dei due territori.
